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Salmorejo

 
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rosi



Registrado: 06 Jun 2007
Mensajes: 51




MensajePublicado: Mar Jul 03, 2007 9:12 pm    Asunto: Salmorejo Responder citando

INGRDIENTES

Dos pimientos verdes.
Unpimiento rojo.
Tres berenjenas.
Una cebolla.
Vinagre.
Aceite de oliva.
Un diente de ajo.
Sal.
Pimienta.

PREPARACIÓN

En una cazuela de barro se colocan, una vez lavados, los pimientos, los tomates y la cebolla. Se meten en el horno y se asan.
Una vez asados y fríos se pelan y se cortan en tiras y le añadimos la sal,la pimienta, el aceite, el vinagre y el ajo bien picado.
Lo pasamos por la batidora trabajandolo muy bien se deja enfriar y se presenta con huevo cocido, taquitos de jamón o picatostes.
Bien fresquito esta buenisimo

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